Tzatziki

 Bonjour, 

Je vous donne aujourd'hui une recette très rafraîchissante pour les jours de grande chaleur. 

Nous l'avons réalisée durant l'atelier alimentation du 25 mai 2023. 

Tzatziki

Il vous faut :

• 1 concombre
• 1 yaourt nature
• Persil, menthe ou aneth
• le jus d'1/2 citron
• Sel, poivre

1. Lavez le concombre. Pelez-le et ôtez les pépins si vous le souhaitez, mais cela est facultatif.
2. Coupez le concombre en petits dés. Versez dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et laissez dégorger 45 minutes.
3. Coupez les herbes finement. 
4. Mélangez dans un bol le yaourt, les herbes, le jus de citron et le poivre.
5. Egouttez le concombre et ajoutez-le à la préparation. 
6. Conservez au frais jusqu'à dégustation.

Variante : Vous pouvez ajoutez de l'ail ou un oignon émincés si vous le souhaitez.